距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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跟媳妇和女儿来的,房间很温馨,地理也很方便,小妹很热情,当时有点冷,又下雨,还是小妹带了伞出来接的我们,害怕孩子感冒,还特地带了毛巾过来,在古镇里面迷了路,给店里打电话,小妹心细的告诉我们怎么走,还安排了我们去骑马,行走茶马古道,价格很合理,谢谢阿木哥的招待,下次还会住木哥家
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今天早上刚退房就来评一下,阿木的庭院很有韵味,很多花花草草,还有鱼儿,到时已经天黑,当灯笼点起的时候,找到了久违家滴感觉,很赞。
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一个人来散心,本来打算闭关,到了客栈放了行李阿木哥就把我叫出去品茶,当来自五湖四海的人一起说说笑笑,听着他们的经历,给我的人生上了一课,谢谢阿木哥,在走之前去了阿木哥推荐的茶马古道,来了一回千里走单骑,很有意义的一次旅行,很留恋的一次旅行。